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中國食文化歷史悠久長遠，作為中式餐飲的一部分——中國點心，經(jīng)過我國勞動人民的長期實踐，尤其是點心師們的繼承和發(fā)展，點心的品種是糕點品牌標志設計越來越多，例如：包、餃、糕、團、卷、餅、酥等。在通過數(shù)千年點心師們的創(chuàng)作，它們基本形態(tài)也豐富多彩，造型逼真，例如：幾何形、象形、自然形等等。 烘焙食品是由西方引進，它們雖然食用方便，營養(yǎng)豐富，但是在造型方面比較中國點心來說還是略有遜色。而我們從事烘焙食品的中國制作者們，又何嘗不能借鑒和學習自己國家在這方糕點品牌標志設計面的精粹呢？下面是本刊編輯在《面點工藝學》中摘錄的一篇文章，供廣大烘焙同行分享。

標志設計是通過不同的元素相互組合構(gòu)成的，主要看的是文字、圖形等元素的使用和布局。

1．造型力求簡潔自然 我們在制作面點時，要力求簡潔、明快，向抽象化方向發(fā)展。一方面因為制作面點的首要目的是食用，而不是觀賞；另一方面，過分講究逼真，費進費工，食品易受污染，不符合現(xiàn)代快節(jié)奏生活的需要。簡潔、明快、自然，既能滿足食欲，又衛(wèi)生，是追求的方向，那種繁瑣裝飾，刻意寫實的做法要堅決擯棄。

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這從某種意義來說，說明主人好客，朋友廣通四面八方，交友多外交好，視為一種光榮。過去，人家請來醫(yī)生登門診病，也得煮“點心”，主人要煮米粉。因為米粉煮熟后脆弱、松軟，意為“脆脆蔥”。

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