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餐飲行業(yè)還吸引了BAT等互聯(lián)網(wǎng)巨頭和資本的密切關(guān)注和縱深布局，逐步從信息化到交易化再向產(chǎn)業(yè)化延伸。不僅如此，餐飲企業(yè)管理理念也隨之革新，開始注重運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)提高自身經(jīng)營管理水平。

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2．按菜式風(fēng)格劃分按餐飲品牌設(shè)計(jì)照菜式風(fēng)格劃分，餐飲有中餐和西餐之別。中餐的特點(diǎn)是餐廳提供中式菜點(diǎn)，采用中式家具、餐具、茶具和提供中國式服務(wù)，客人以中國人的方式進(jìn)餐。中餐歷史悠久，色香味俱全，中式進(jìn)餐方式廣泛流行。西餐是歐餐飲品牌設(shè)計(jì)美各國萊肴的總稱。西餐的特點(diǎn)是提供西式菜點(diǎn)，采用西式家具、餐具和提供西式服務(wù)，用西方人習(xí)慣的方式進(jìn)餐。西式萊點(diǎn)包括法國菜、俄國菜、意大利菜、日本菜和其他民族風(fēng)味的萊。

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大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。 大八件、小八件。以八塊不同品種糕點(diǎn)配搭一組為一斤稱大八件，一般作送禮用最相宜。小八件也是八個品種分十六小塊為一斤。作為禮品，都以大八件為主，質(zhì)量都是很高的。八種不同糕點(diǎn)的名目，大八件為：一、翻毛餅，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅兒酥，六、雞油餅，七、狀元餅，八、七星典子。小八件比大餐飲品牌設(shè)計(jì)八件小一號：一、果餡餅，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小雞油餅，五、小螺絲酥，六、咸典子，七、棗花，八、坑面子。后四種最受小孩子歡迎。特別是棗花，用棗泥扭成花瓣，非常美觀。

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