大部分天津老字號(hào)的包子都比北方常見(jiàn)的包子小，又比南方小籠包大。最大的特點(diǎn)莫過(guò)于面和餡。先說(shuō)作為包子皮的面，大都不是發(fā)面也不是死面，而是采用一種叫做“一拱肥”做法的半發(fā)面，這種面根據(jù)季節(jié)不同，配方比例也不同，制作出來(lái)的包子皮軟嫩但還有嚼勁，包制湯汁濃郁的餡料也不塌癟，不走型。再說(shuō)這餡料，1979年天津飲食公司編印的《天津面點(diǎn)小吃》一書所列的包天津定位設(shè)計(jì)子餡料就有幾十種，但其中最傳統(tǒng)、最講究的還是三鮮餡。這種餡在天津叫做“水餡”，湯汁濃郁但又不同于其他加湯凍的灌湯包那般稀軟。餡料講究稀軟適度，每個(gè)包子里包一個(gè)鮮蝦仁，這種餡出鍋不塌餡、不漏油。天津河西區(qū)有一家如意包子鋪，就只賣一種三鮮餡包子，竟然天天火爆異常，幾乎沒(méi)有不排隊(duì)的時(shí)候。

4.4 品牌對(duì)于業(yè)的作用第一是區(qū)分企業(yè)效果：天津定位設(shè)計(jì)在明顯地將該企業(yè)與其他企業(yè)區(qū)分開來(lái)的同時(shí)又確立該企業(yè)明顯的行業(yè)特征傳達(dá)該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化，以形象的視覺(jué)形式宣傳企業(yè)；確保該企業(yè)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)當(dāng)中的獨(dú)立性和不可替代性；第二是整合資源效果：良好的企業(yè)形象可以定位設(shè)計(jì)幫助商企優(yōu)化資源環(huán)境，這些為企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提供強(qiáng)大的保證 定位設(shè)計(jì)第三是管理企業(yè)效果：有了完整的企業(yè)形象設(shè)計(jì)作為內(nèi)外管理的基礎(chǔ)，更應(yīng)該說(shuō)他是企業(yè)發(fā)展的促進(jìn)者，使企業(yè)經(jīng)營(yíng)者在管理上將更輕松天津定位設(shè)計(jì)第四是文化內(nèi)聚力效果：品牌形象是一種文化品位、文化魅力，對(duì)改變公眾的價(jià)值取向、提高他們的文化修養(yǎng)、審美趣味，天津定位設(shè)計(jì)以及推動(dòng)社會(huì)文化的發(fā)展會(huì)產(chǎn)生潛移默化的影響。1、首先，提高企業(yè)知名度和強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)力的一種文化力。定位設(shè)計(jì)一個(gè)好的企業(yè)品牌將大大有利于企業(yè)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力的提高。這種提高不僅是來(lái)自人力、物力、財(cái)力的投入，天津定位設(shè)計(jì)而是靠“品牌”這種無(wú)形的文化力。

菜煎餅和油條。為什么天津人叫它煎餅果子呢?這與天津的碼頭文化有著一定的歷史淵源。天津碼頭來(lái)往船只絡(luò)繹不絕。裝裝卸卸上下不斷，碼頭腳夫餓了就吃，吃飽了就干。到煎餅攤買張煎餅再買倆果子就著吃。早先賣果子。不同現(xiàn)在，有張紙托著或是有個(gè)塑料袋拎著。那時(shí)賣果子是用一根葦子棍穿著，吃起來(lái)不方便，于是買煎餅的人便把果子卷在煎餅里一塊吃。天津人不叫“卷著”，而叫“天津定位設(shè)計(jì)裹著”，天津人說(shuō)話干脆利索，為的就是圖省事。風(fēng)隨習(xí)染，習(xí)以化成。把“卷著吃”叫成“裹著吃”。裹著二字的發(fā)音成了“果子”，天長(zhǎng)日久，煎餅卷果子就把卷字省略了。變成煎餅果子了。改革開放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)繁榮，市場(chǎng)興隆，小吃攤越來(lái)越多。外地人在天津賣小吃。占了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，賣什么的都有外地人，唯獨(dú)賣煎餅果子的鮮有外地人，都是清一色的天津人。讓人欣慰的是。這一天津美食小吃真是根深蒂固。唯我獨(dú)有，外地也有賣天津煎餅果子的，上海有，北京有，安徽也有，但他們的“天津煎餅果子”跟真正的天津本地的煎餅果子，純粹是“倆色倆味”，絕不一樣。

品牌規(guī)劃，定位設(shè)計(jì)對(duì)于日漸激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，怎樣突破堡壘，建立自己的品牌道路，他們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)。

聲明：文章及圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，并不用于任何商業(yè)目的，僅供學(xué)習(xí)參考之用；版權(quán)歸原作者所有。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問(wèn)題，請(qǐng)立即與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容！