柏拉圖曾講過(guò)：“誰(shuí)會(huì)講故事，誰(shuí)就擁有全世界?！睉?yīng)用到餐飲界，但凡成功、知名、火的餐飲商家都擅長(zhǎng)、熱衷于講故事，大家已經(jīng)清楚的意識(shí)到，這不再是個(gè)“酒香不怕巷子深”的時(shí)代，在過(guò)去，幾戶人家住一個(gè)老墻門(mén)，鄰里之間走街串巷聊日常，只要你的酒夠香、夠醇，鄰居就會(huì)幫你宣傳，“弄堂口老王家的酒真香。”“三江超市對(duì)面的片皮鴨分量足，味道好~。”“徐胖子家的炒花生顆粒飽滿、幾乎沒(méi)有一顆苦的?！蹦菚r(shí)候生活節(jié)奏慢，娛樂(lè)項(xiàng)目少，人們沒(méi)事就坐在院子里聊這些，口碑就是這樣來(lái)的；而如今我們住在高檔小區(qū)里好幾年，可能還叫不出鄰居的名字。想要找好吃的，手機(jī)上美團(tuán)網(wǎng)、大眾點(diǎn)評(píng)，評(píng)價(jià)高、人氣旺、圖片誘人的就一定是特別好吃的?，F(xiàn)今社會(huì)，品牌營(yíng)銷(xiāo)和傳播推廣，對(duì)于任何行業(yè)都是至關(guān)重要的，而營(yíng)銷(xiāo)和傳播都離不開(kāi)故事，誰(shuí)的故事講的好，誰(shuí)的產(chǎn)品就占得先機(jī)。不會(huì)講故事就會(huì)被埋汰。

誰(shuí)的故事講的好，誰(shuí)的產(chǎn)品就占得先機(jī)。

為什么要講故事？

當(dāng)當(dāng)網(wǎng)每年的十大暢銷(xiāo)書(shū)全是小說(shuō)，為什么？因?yàn)楣适赂芪?；每個(gè)有華人的地方，都有金庸武俠的身影，為什么？因?yàn)樗麜?huì)講故事。馬云俞敏洪王石牛根生，為什么名人都喜歡講自己的故事？因?yàn)楣适伦钅芴岣咧取Ｈ缃窆适乱呀?jīng)滲透到了各行各業(yè)，企業(yè)跟員工講企業(yè)文化故事，品牌和投資商講品牌故事，銷(xiāo)售員跟顧客講產(chǎn)品故事，老師和學(xué)生講歷史故事，男人跟女人講情感故事，餐廳跟食客講菜品故事，人與人講身邊故事……

故事的本身具有很好的傳播性，從古至今，舉個(gè)最真切的例子：大學(xué)、論語(yǔ)、中庸、孟子，沒(méi)幾個(gè)人能背的出來(lái)，而白蛇傳、孟姜女、三打白骨精、武松打老虎，確是家喻戶曉，人人皆知。其次，故事本身具有穿透性，我們看完《論語(yǔ)》能夠說(shuō)出它“仁、義、禮、智、信、恕、忠、孝、悌”的中心思想，卻記不清里面所對(duì)應(yīng)的句子；提起《白蛇傳》，我們就能夠清楚講出白素貞和許仙在斷橋的一場(chǎng)大雨中邂逅相遇、蓬船借傘后情投意合成為夫妻、法海讓白素貞喝雄黃酒現(xiàn)原型嚇?biāo)涝S仙、白素貞上天庭盜靈芝仙草救許仙、白素貞和許仙斗法水漫金山寺、白素貞觸犯天條被壓雷峰塔、許仙之子仕林祭塔、法海遂遁身蟹腹以逃死等情節(jié)，提起法海，我們就能夠想起法海初出場(chǎng)“眉清目秀，圓頂方袍，背馱衣缽，手提禪杖”的禪師印象，看到書(shū)中所描述"平生是個(gè)老實(shí)之人，見(jiàn)了此等如花似五的美婦人，傍邊又是個(gè)俊俏美女樣的丫鬟，也不免動(dòng)念?！本蜁?huì)想到許仙那書(shū)生的形象等等，最后領(lǐng)悟《白蛇傳》是表達(dá)了人們對(duì)愛(ài)情自由的向往和渴望、對(duì)封建勢(shì)力無(wú)理束縛的憎惡與譴責(zé)，后者更讓人印象深刻，更有立體感，也更具穿透力。

故事具有發(fā)散聯(lián)想性，看到“子曰”，你只能想起孔子和論語(yǔ)，最多念起“學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦說(shuō)乎?！倍憧吹嚼追逅腿菀紫肫稹栋咨邆鳌?，白素貞還關(guān)在里面，看到斷橋，腦海里就容易浮現(xiàn)許仙和白素貞第一次在雨中邂逅的那個(gè)場(chǎng)景……看到動(dòng)物園里關(guān)著的老虎，聯(lián)想起打虎英雄武松，由武松聯(lián)想到三碗不過(guò)崗的景崗山，由景崗山想起武松打虎前喝了十八碗酒，甚至武松喝的酒叫“透瓶香”這個(gè)牌子，都能夠被記憶喚醒。

這就是故事的魅力。如今一個(gè)啤酒廣告只是跟大眾講自家的啤酒是怎樣的好喝，是沒(méi)有什么效果的，如果把這瓶啤酒當(dāng)做一個(gè)城市的記憶，讓人在快節(jié)奏的都市，遇見(jiàn)從前的生活，通過(guò)小故事，讓人再次認(rèn)知這座城市的魅力，最后點(diǎn)到自家的啤酒，平順甘醇，永世伴您。一個(gè)咸鴨蛋，告訴別人口感細(xì)膩，味道咸鮮，打開(kāi)全是紅油溢出，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們要去講這個(gè)咸鴨蛋背后的故事，一個(gè)本可以上名校的大學(xué)生，為了子承父業(yè)，縱然放棄上大學(xué)的機(jī)會(huì)，投身做咸鴨蛋，十八年只做一件事，只為還原兒時(shí)記憶中父親的味道，養(yǎng)了一群每天跑半個(gè)小時(shí)馬拉松的鴨子……

餐飲企業(yè)要講什么樣的故事？

講創(chuàng)始人的故事。

星巴克我們都熟知，但不一定每個(gè)都知道星巴克創(chuàng)始人舒爾茨的故事，如果提起星巴克是怎么樣創(chuàng)立的，我想很多人都會(huì)特別感興趣。

1961年的冬天，舒爾茨的卡車(chē)司機(jī)父親，不幸在一場(chǎng)車(chē)禍中失去了一條腿，從此原本家庭就不富裕的舒爾茨家，更是徹底失去了經(jīng)濟(jì)來(lái)源，生活變得愈加窘迫，餐餐都是靠母親清晨去菜市場(chǎng)撿別人剩下的菜葉，偶爾能喝上商店快過(guò)期打折處理的咖啡，但餐餐都難以讓人下咽。

失去工作的父親，面對(duì)生活的窘迫，和自己站立都困難的腿，徹底失去了生活的勇氣和信心，開(kāi)始變得自暴自棄，整日借酒消愁，變成了一個(gè)酒鬼。父親的性格也變得十分暴躁，只要舒爾茨稍不聽(tīng)話，父親就對(duì)他一頓暴打，打罵對(duì)于小時(shí)候的舒爾茨來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是家常便飯。那個(gè)時(shí)候，年小的舒爾茨能體諒父親，相信父親只是暫時(shí)“變"了，因此并沒(méi)有特別埋怨自己的父親。

直到舒爾茨12歲那年的圣誕夜，家家燈火通明，美味佳肴，十里飄香，唯有他的母親因?yàn)榻璨坏藉X(qián)而愁眉不展，父親更是大發(fā)雷霆，罵他們?nèi)潜康埃瑳](méi)用，無(wú)奈的母親只得趕自己的孩子們?nèi)ソ稚贤妫嚹c轆轆的三個(gè)孩子，望著商場(chǎng)透明櫥窗的玻璃，看著琳瑯滿目的促銷(xiāo)商品，這時(shí)，舒爾沃似乎想到了一件事，他讓自己的弟弟妹妹先回家，而自己卻一直注視著那罐包裝精美的咖啡，他太想讓父親高興一下了。

瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，他快速拿起那罐咖啡，往自己的棉衣里一塞，不料卻被店主看到了。他本能的拔腿就跑，店主大聲喊抓小偷。舒爾茨跑到家里后，把咖啡遞給了父親，父親很開(kāi)心，香濃的氣味飄散而出。還沒(méi)來(lái)得及品嘗，店主就追到了家里，于是事情敗露，舒爾茨遭到了父親的一頓毒打。

這個(gè)圣誕節(jié)對(duì)于舒爾茨來(lái)講，是刻骨銘心的，他暗自發(fā)誓一定要努力賺錢(qián)，靠自己的雙手買(mǎi)一罐好的咖啡。為了減輕母親的負(fù)擔(dān)，小舒爾茨沃早上5點(diǎn)就起床幫別人送報(bào)紙，下午放學(xué)后去家里附近的小餐館打工，經(jīng)常半夜才回家。原本他微薄不多的收入，經(jīng)常被父親偷去買(mǎi)酒，這讓舒爾茨對(duì)父親大失所望，從懼怕轉(zhuǎn)變到了厭恨，他們之間也不再說(shuō)話。

此后的日子，舒爾茨為了養(yǎng)家，打過(guò)無(wú)數(shù)零工，只是和父親的矛盾卻一直未能改變，后來(lái)，他以優(yōu)異的成績(jī)考上了大學(xué)。

家里貧困如洗，父親堅(jiān)決反對(duì)舒爾茨去上大學(xué)，要他去打工掙錢(qián)。舒爾茨咆哮著說(shuō)：“你無(wú)權(quán)決定我的人生，我才不要過(guò)和你一樣沒(méi)有夢(mèng)想、毫無(wú)動(dòng)力、朝不保夕的日子，我為你感到可恥。”

他進(jìn)入了北密歇根大學(xué)，為了節(jié)省路費(fèi)，上學(xué)期間他從沒(méi)回過(guò)家，所有的節(jié)假日都在打工。他每個(gè)月都給母親寫(xiě)信，卻從不問(wèn)父親的狀況。畢業(yè)后，他成了一名出色的銷(xiāo)售員，拼搏努力的原因，只是想向父親證明自己的人生選擇沒(méi)有錯(cuò)。

那一年，舒爾茨掙到一筆可觀的傭金，破天荒地給父親買(mǎi)了箱上等的巴西黑咖啡豆。他以為父親會(huì)很開(kāi)心，誰(shuí)知卻遭到父親的譏諷：“你拼命上學(xué)，就是為了能買(mǎi)得起上好的咖啡？”為了不被父親看扁，他決心做出更大的成就來(lái)向父親證明。

那一天，母親打來(lái)電話，說(shuō)父親想他了，想見(jiàn)他。他從沒(méi)想到父親會(huì)說(shuō)出這樣的話，當(dāng)時(shí)正忙著和一個(gè)客戶談判，于是他拒絕了母親。兩個(gè)星期后回家，他才得知父親已經(jīng)過(guò)世了。后來(lái)在整理父親遺物的時(shí)候，他發(fā)現(xiàn)一個(gè)銹跡斑斑的咖啡桶，他認(rèn)得那是12歲那年偷的那罐咖啡。蓋上有父親的字跡：兒子送的禮物，1964年圣誕節(jié)。里面還有一封信，上面寫(xiě)著：“親愛(ài)的兒子，作為一個(gè)父親，我很失敗，沒(méi)能提供給你優(yōu)越的生活環(huán)境，但是我也有夢(mèng)想，最大的夢(mèng)想就是擁有一間咖啡屋，悠閑地為你們研磨、沖泡香濃的咖啡。這個(gè)愿望無(wú)法實(shí)現(xiàn)了，我希望你能擁有這樣的幸福?！?/p>

昔日的打罵成了珍貴的記憶，悲傷頓時(shí)占據(jù)了舒爾茨整個(gè)內(nèi)心。妻子鼓勵(lì)他說(shuō)：“既然父親的愿望是開(kāi)間咖啡廳，那么我們就替他完成愿望吧！”湊巧的是，西雅圖有個(gè)咖啡館想要轉(zhuǎn)讓?zhuān)闳晦o去年薪7.5萬(wàn)美元的職位，盤(pán)下了那家咖啡館，并用短短20多年時(shí)間從一個(gè)小作坊發(fā)展成跨國(guó)大公司。

這就是星巴克創(chuàng)始人舒爾茨的故事。

品牌寫(xiě)創(chuàng)始人的故事，這樣的案例還有很多，比如肯德基老爺爺山德士上校一生失敗過(guò)1009次，在第1010次時(shí)才獲得成功，而那個(gè)時(shí)候他已經(jīng)80歲高齡，比如網(wǎng)上爆紅的一篇軟文《我為什么辭職去賣(mài)肉夾饃》，因?yàn)閷?xiě)自己的故事而走紅成為網(wǎng)紅店的西少爺肉夾饃。 又比如呷哺呷哺火鍋店老板賀光年做珠寶行業(yè)發(fā)家，偶然間看到日本特別流行一人一鍋，一對(duì)一的火鍋服務(wù)，人均消費(fèi)非常的高，到了臺(tái)灣就演變成了高中低端的吧臺(tái)火鍋模式，賀光年就想做讓顧客吃的舒服的就餐模式，在1998年北京西單開(kāi)了第一家店，到如今平均每四天就有一家店開(kāi)業(yè)，每年?duì)I業(yè)額近10億元。以創(chuàng)始人的身份去寫(xiě)自己當(dāng)初經(jīng)歷的創(chuàng)業(yè)故事，一來(lái)某某店“大老板”的故事，能足夠博人眼球，二來(lái)由于講自己的故事，在敘述上更能清晰描述自己當(dāng)時(shí)的心路歷程，融入最佳的情感，既真實(shí)也最直白，往往容易打動(dòng)人心。

因此講創(chuàng)始人的故事有三個(gè)重要點(diǎn)：一要?jiǎng)?lì)志，二要真實(shí)，三要融入感情。

2.講品牌發(fā)展的故事。

很多餐飲企業(yè)已經(jīng)有了許多年的發(fā)展歷史，有些甚至已經(jīng)是百年“老字號(hào)”，而自身品牌的發(fā)展歷程，本身就是一個(gè)最好的故事。

“百年誠(chéng)信東來(lái)順，清真一品冠京城。”東來(lái)順飯莊的起源是上個(gè)世紀(jì)初，從河北滄州來(lái)了個(gè)叫丁德山的人，他雖然是在北京城做運(yùn)送黃土的苦力，但他是個(gè)有自己追求的人，那時(shí)候每天給各個(gè)煤場(chǎng)送黃土都會(huì)路過(guò)老東安市場(chǎng)，他心想自己可不能一輩子干苦力啊，于是經(jīng)過(guò)自己的努力終于有一天，東安市場(chǎng)北門(mén)，開(kāi)起了“東來(lái)順粥攤”，做起了貼餅子、小米粥、抻面的小生意。生意做的還挺火的，尤其是當(dāng)時(shí)主管的太監(jiān)魏延，特別愛(ài)吃東來(lái)順的抻面。每次魏延來(lái)，丁德山都熱情招待，里里外外把魏延太監(jiān)伺候得格外妥貼，加上嘴甜會(huì)奉承人，一來(lái)二去就做了魏延的干兒子。1912年，東安市場(chǎng)著火，丁德山的東來(lái)順粥攤也未能辛免于難，燒沒(méi)了。魏太監(jiān)得知自己的干兒子攤子被燒，忙拿出了自己的銀兩幫干兒子蓋起了瓦房三間，名字叫“東來(lái)順羊肉館”，開(kāi)始只是做羊湯、雜碎，后來(lái)干脆把“涮羊肉”引進(jìn)了店堂。于是，東來(lái)順的涮羊肉，憑著選料精、加工細(xì)、佐料全，享譽(yù)北京城。

隨著時(shí)間的推移，首都商業(yè)的飛速發(fā)展，老字號(hào)想要繼續(xù)在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持恒久不敗的地位，也不得不面臨重大的改革，東來(lái)順將“特許加盟”、“連鎖經(jīng)營(yíng)”與老字號(hào)的無(wú)形資產(chǎn)相結(jié)合。充分利用東來(lái)順的商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專(zhuān)利和專(zhuān)業(yè)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)方式等以合同的形式授予加盟商有償使用，實(shí)現(xiàn)特許者和受許者互惠互利，實(shí)現(xiàn)雙贏。

近年來(lái)，東來(lái)順的規(guī)模和聲譽(yù)得到了進(jìn)一步擴(kuò)大，全國(guó)營(yíng)業(yè)面積累計(jì)達(dá)6.5萬(wàn)平米，加入連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)成份和行業(yè)更加多元化，年?duì)I業(yè)收入超過(guò)6億元。2011年，東來(lái)順品牌被世界品牌價(jià)值實(shí)驗(yàn)室評(píng)為中國(guó)品牌500強(qiáng)，品牌價(jià)值高達(dá)28.66億元。

將品牌自身的發(fā)展過(guò)程作為故事，除了給人感覺(jué)這家餐廳“靠譜”之外，更能給人一種信賴感，人們潛意識(shí)里選擇一個(gè)品牌，很多時(shí)候會(huì)注重這個(gè)品牌的歷史，那些耳熟能詳?shù)摹袄吓谱印?、“老字?hào)”往往在給人的第一感覺(jué)上，產(chǎn)品質(zhì)量、或者味道就比其他品牌要好、要正宗。品質(zhì)保障其實(shí)更多時(shí)候是品牌保證。而品牌保證就源于品牌悠久的故事。

此類(lèi)型的品牌故事，也有三個(gè)重要點(diǎn)：一是講起源，二是拼規(guī)模，三是曬數(shù)據(jù)。再比如：麥當(dāng)勞的品牌故事就是它自身的發(fā)展故事，從1955年創(chuàng)辦人雷-克羅克在美國(guó)伊利諾斯普蘭開(kāi)設(shè)的第一家麥當(dāng)勞起，前前后后，南起紐西蘭茵薇卡其爾，北至芬蘭羅凡尼米，到如今已在全球擁有25000多家餐廳。其中中國(guó)麥當(dāng)勞有252家。外婆家從一家店發(fā)展到一座城，從一座城的外婆家，發(fā)展到一個(gè)時(shí)代的傳奇……

3.講產(chǎn)品（菜品）的故事

講起菜品的故事，首先你的菜建議是招牌菜，口味上要能勝人一籌，或別具一格，再借助故事，才能達(dá)到“提鮮”的效果。自古以來(lái)，中國(guó)八大菜系，每個(gè)菜系都有自己的故事，比如川菜，川菜的起源于古時(shí)候的巴國(guó)和蜀國(guó)，早在一千多年前，西晉有位文學(xué)家左思，在《蜀都賦》里便有"金壘中坐，肴隔四陳、觴以清酊，鮮以紫鱗"的描述。唐宋時(shí)期，川菜更為膾炙人口。詩(shī)人陸游曾有"玉食峨眉木耳，金齏丙穴魚(yú)"的詩(shī)句贊美川菜。元、明、清建都北京后，隨著入川官吏增多，大批北京廚師前往成都落戶，經(jīng)營(yíng)飲食業(yè)，因而川菜又得到了進(jìn)一步發(fā)展，逐漸成為我國(guó)的主要地方的菜系。

而川菜里的“麻婆豆腐”、“宮保雞丁”等等名菜，也是有著各自的故事，比如麻婆豆腐是清朝末年一個(gè)姓陳的女老板，女老板臉上微麻，人稱“陳麻婆”，她經(jīng)常給橋邊挑油的腳夫做豆腐，牛肉，豆腐做多了，成為了她的拿手菜，她做的豆腐得到了食客的好評(píng)，于是就被稱“麻婆豆腐”。

看到這里，你也許會(huì)說(shuō)這些都是歷史上已經(jīng)存在的菜品故事啊，如果菜品本身沒(méi)有這些故事那怎么辦？

講故事！首先你需要一點(diǎn)想象力。桂林漓江上位于興坪鎮(zhèn)西北4公里處，有一座山，臨江而立，山壁如削，遠(yuǎn)望就像一幅巨大的畫(huà)屏，由于常年水的溶蝕和沖刷作用，山壁上形成了一個(gè)個(gè)類(lèi)似駿馬狀的細(xì)紋，富有想象力的文人墨客、和當(dāng)?shù)匕傩?，議論紛紛，有的說(shuō)：“這座山壁上的九匹駿馬，本是天庭上的‘神馬’，因?yàn)閷O悟空任‘弼馬溫’時(shí)，看管不嚴(yán)，變偷偷下凡人間，來(lái)到漓江邊飲水，不料被一在漓江邊作畫(huà)的畫(huà)工看到這一神奇的景象，想把它畫(huà)下來(lái)，九匹神馬受驚，慌亂中誤入石壁，永留人間。”

也有的說(shuō)：“古時(shí)候有個(gè)畫(huà)畫(huà)超厲害的老畫(huà)師，畫(huà)什么像什么，栩栩如生，惟妙惟肖，皇帝三番五次花重金請(qǐng)他去宮里作畫(huà)，可他偏不給富人高官作畫(huà)，把皇帝惹急了，皇帝派人去抓畫(huà)師，想用刀子威脅他，可誰(shuí)料有人偷偷給老畫(huà)師報(bào)信，皇帝的人來(lái)到老畫(huà)師的住處，他早已無(wú)影無(wú)蹤，只留下一副遠(yuǎn)走高飛圖。老畫(huà)師自從出走以后，游盡大江南北，跑遍黃河上下，到處給百姓作畫(huà)。后來(lái)，他來(lái)到了漓江，面對(duì)漓江兩岸的山水景象，如癡如醉，有一天他走到了陽(yáng)朔冷水村旁，看到一座高聳入云的大山，而大山臨江的一面，像是被切開(kāi)兩半的梨子，又平又直，面對(duì)這樣的奇觀，老畫(huà)師暗自心想要是能在這座山壁上畫(huà)幅畫(huà)，一來(lái)能讓當(dāng)?shù)匕傩湛?，二?lái)在山上作畫(huà)，皇帝沒(méi)辦法搶走可以世世代代都讓百姓看下去。于是他花了好幾年時(shí)間在山壁上花了一副九馬奔騰的畫(huà)，九馬畫(huà)山一下子名聲就從漓江傳開(kāi)了，直到有一天皇帝得知這個(gè)消息，皇帝心想好你個(gè)畫(huà)師，給百姓作畫(huà)，也不給我作畫(huà)，一氣之下，皇帝親自騎著烏鴉馬來(lái)到了九馬畫(huà)山邊，皇帝深深的被眼前的景象所震撼，這哪里是畫(huà)，分明是一匹匹活脫脫的名馬啊，皇帝想要上前驅(qū)趕這群馬回京占為己有，誰(shuí)知頭撞在了山壁上，頭破血流，皇帝惱羞成怒，騎著烏鴉馬來(lái)到老畫(huà)師面前，用馬鞭打老畫(huà)師，誰(shuí)知把馬鞭都打斷了，老畫(huà)師紋絲不動(dòng)，仔細(xì)一看，老畫(huà)師化成了一座石像?；实蹧](méi)辦法，又騎著烏鴉馬來(lái)到九馬畫(huà)山前，用隨身攜帶的寶劍對(duì)著石壁一陣亂砍，想把畫(huà)給削下來(lái)，石壁上一匹白色的駿馬受驚嚇跑了出來(lái)，這時(shí)候當(dāng)?shù)氐陌傩崭菓嵟耍l(fā)出驚天動(dòng)地的吼聲，皇帝被嚇到了，手忙腳亂一陣亂踢烏鴉馬，結(jié)果連人帶馬落到了冷水灘中，烏鴉馬也氣了，用身子用力一搖，把皇帝拋到了臨岸黃布灘邊的高山上，最后烏鴉馬一躍到了石壁上，與神馬作伴，皇帝被拋到黃布山上給石壁貼的無(wú)法動(dòng)彈……”

面對(duì)九馬畫(huà)山，陳毅副總理看出7匹，美國(guó)前總統(tǒng)克林頓看出8匹，而周恩來(lái)總理看出18匹，明明是九馬畫(huà)山，怎么會(huì)有18匹馬呢？周恩來(lái)總理說(shuō)，你看加上漓江水面上清澈的倒影，不就是18匹馬嗎？是的，有了想象力，肉末粉條變成了“螞蟻上樹(shù)”，西紅柿撒上點(diǎn)白糖就變成了“瑞雪火山”，一盤(pán)白糖上放根黃瓜就變成了“青龍臥雪”，西紅柿炒雞蛋放上幾根蔥就成了“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”……

有些時(shí)候講個(gè)好故事，光有想象力還是不夠的，需要附上許多其他價(jià)值。紅極一時(shí)的“雕爺牛腩”最擅長(zhǎng)的就是“講故事”，它的招牌菜是“咖喱牛腩飯”和“金堂牛腩飯”，但它制造了許多美食故事，例如這是這道菜是花了500萬(wàn)從香港食神戴龍手里買(mǎi)來(lái)的做牛腩秘方、李嘉誠(chéng)、周星馳等明星富豪的私家美味等等。我們除了給菜品本身賦予光環(huán)，博人眼球，也可以追溯原料，揪其根本。比如像文章開(kāi)頭賣(mài)咸鴨蛋的故事，我們可以不在鴨蛋本身做文章，追溯到鴨子，一群每天跑半個(gè)小時(shí)馬拉松的鴨子。鴨子健康茁壯，不就是給產(chǎn)品鴨蛋做最好的廣告嗎？然而這還不是一個(gè)好故事，好的故事是需要融入情感才行，如果這個(gè)故事是說(shuō)一個(gè)原本可以上名校的大學(xué)生，為了子承父業(yè)，縱然放棄學(xué)業(yè)，投身做咸鴨蛋，十八年只做一件事，只為還原兒時(shí)記憶中父親的味道，養(yǎng)了一群每天跑半個(gè)小時(shí)馬拉松的鴨子……那么這個(gè)故事才算是成功，因?yàn)樗辛饲楦?。十八年、每天、跑半個(gè)小時(shí)馬拉松是匠心精神，為還原兒時(shí)記憶中父親的味道，是情感，當(dāng)精神碰到情感就會(huì)產(chǎn)生共鳴，有了共鳴這個(gè)故事才會(huì)變得動(dòng)人。

4.講餐廳發(fā)生的故事。

生活中不缺乏故事，只是我們?nèi)鄙僖浑p發(fā)現(xiàn)故事的眼睛。你不妨仔細(xì)回想一下：從每天店鋪開(kāi)始營(yíng)業(yè)到打烊，一天8個(gè)小時(shí)，一年365天，2920個(gè)小時(shí)里難道你的餐廳就沒(méi)有發(fā)生過(guò)故事嗎？

不可能！也許來(lái)你餐廳開(kāi)著保時(shí)捷穿著西裝帶著眼鏡坐在VIP位上的紳士，十年前光顧你的餐廳只是個(gè)上班擠地鐵的小職員；靠窗戶的位置每年2月19號(hào)都會(huì)有一位穿著皮草，高挽著黃頭發(fā)，帶著口罩的婦人，來(lái)你餐廳只點(diǎn)一份”夫妻肺片“，一坐就是一個(gè)下午；3號(hào)桌的情侶第一次約會(huì)來(lái)的就是你的餐廳，今天他們正商量婚事。8號(hào)桌的張大爺兒子兒媳在美國(guó)工作，老伴沒(méi)的早，經(jīng)常閑著沒(méi)事來(lái)你店里嘮嗑，你不厭其煩每次都"假裝"和他“聊得開(kāi)”，今天他的兒子兒媳從美國(guó)回來(lái)了，多了個(gè)小孩，一家人在你的餐廳其樂(lè)融融；店員小李去年收養(yǎng)的瘸腿流浪狗，昨天生了一窩小崽崽……這些你認(rèn)為不起眼的“小事”，比你整日在朋友圈、公眾號(hào)、微博、發(fā)的菜品打折，VIP卡，門(mén)店加盟信息，不是更能吸引人嗎？

把一件平凡的事做到極致，也是一個(gè)好故事。雕爺牛腩，為了提高牛腩的口味，甚至發(fā)明了專(zhuān)門(mén)吃牛腩的碗，筷，菜刀，鍋……“原來(lái)雕爺牛腩為這碗牛腩面，發(fā)明了一款專(zhuān)利“碗”——上方很厚重，很粗糙，端起來(lái)手感好，而對(duì)著嘴喝湯的三分之一，則很薄、很光滑。在八點(diǎn)二十的位置，開(kāi)了一個(gè)拇指斜槽，為了方便卡住湯勺，端起來(lái)喝湯時(shí)，勺就不會(huì)亂動(dòng)。這只碗的大小、薄厚、功能，放別的食物，別扭無(wú)比。但吃鮑魚(yú)骨湯牛腩面，則得心應(yīng)手，舒適無(wú)比。換句話說(shuō)，這碗面也只有放在這只碗里，才能呈現(xiàn)最佳狀態(tài)?！?/p>