天津最著名的兩大早點(diǎn)要數(shù)煎餅果子和嘎巴菜。其實(shí)這兩個(gè)都起源于山東的大煎餅。相傳乾隆二十二年，乾隆皇帝南巡途徑天津三岔口，路遇從山東來的張家開的張記煎餅鋪，饒有興趣地品嘗煎餅卷大蔥，但因?yàn)槊牢?，吃的太急，就讓掌柜上一碗湯?？杉屣炰亸牟毁u湯，情急之下，掌柜將煎餅撕碎，撒上蔥花香菜，點(diǎn)上香油、鹽面，用開水一沏端了上來。不想皇上龍顏大悅，連說好吃，便把掌柜叫來，問“叫什么名字”，掌柜天津畫冊設(shè)計(jì)以為是問他姓甚名誰，便回答“郭八”，乾隆一聽，說“鍋巴倒也合理，再加個(gè)菜字，叫鍋巴菜就更好”，天津嘎巴菜由此誕生。

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天津人講究的“四碟撈面”'逢喜事，吃撈面。'是天津人傳承數(shù)百年的習(xí)俗。面條在天津就是'喜'字的代表，不管是逢年過節(jié)、娶媳婦、嫁閨女，還是過生日、搬新家，就連有誰大病初愈，天津人都要吃面條。在很多人的印象中，吃撈面圖的是個(gè)省事。但在天津吃一頓四碟撈面可并不省事。何為'四碟'?按著早年老天津衛(wèi)的講究，是要有四碟涼菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面碼、兩碟份面鹵組成的，光瞧這四碟菜的陣勢，論排場就夠得上一桌席了。撈面鹵也豐富天津畫冊設(shè)計(jì)多樣：三鮮鹵，肉片、香干、面筋鹵，炸醬鹵，麻醬鹵，花椒油鹵。其中，花椒油鹵是天津特有的哦。

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玉皇閣以主祀玉皇大帝神像而得名。坐落在天津城東北角外，地濱三岔河口，視野開闊。明宣德二年（1427年）創(chuàng)建于此。這里四方人士匯聚，三教九流龐雜，各種社會矛盾交織，經(jīng)常出現(xiàn)爭吵斗毆。道教為適應(yīng)國家長治久安需要，搬來統(tǒng)帥各天津畫冊設(shè)計(jì)種神仙的玉皇大帝，用道教的無為思想來影響這個(gè)運(yùn)河大碼頭上的各種人群，息事寧人，和諧相處，客觀上起到穩(wěn)定社會和保障漕運(yùn)的作用。

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