菜煎餅和油條。為什么天津人叫它煎餅果子呢?這與天津的碼頭文化有著一定的歷史淵源。天津碼頭來往船只絡(luò)繹不絕。裝裝卸卸上下不斷，碼頭腳夫餓了就吃，吃飽了就干。到煎餅攤買張煎餅再買倆果子就著吃。早先賣果子。不同現(xiàn)在，有張紙托著或是有個塑料袋拎著。那時賣果子是用一根葦子棍穿著，吃起來不方便，于是買煎餅的人便把果子卷在煎餅里一塊吃。天津人不叫“卷著”，而叫“裹著”，天津人天津品牌設(shè)計說話干脆利索，為的就是圖省事。風(fēng)隨習(xí)染，習(xí)以化成。把“卷著吃”叫成“裹著吃”。裹著二字的發(fā)音成了“果子”，天長日久，煎餅卷果子就把卷字省略了。變成煎餅果子了。改革開放以來，經(jīng)濟(jì)繁榮，市場興隆，小吃攤越來越多。外地人在天津賣小吃。占了絕對優(yōu)勢，賣什么的都有外地人，唯獨(dú)賣煎餅果子的鮮有外地人，都是清一色的天津人。讓人欣慰的是。這一天津美食小吃真是根深蒂固。唯我獨(dú)有，外地也有賣天津煎餅果子的，上海有，北京有，安徽也有，但他們的“天津煎餅果子”跟真正的天津本地的煎餅果子，純粹是“倆色倆味”，絕不一樣。

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現(xiàn)在我還要每年到天津來過年，因?yàn)槲业钠偶沂翘旖蛉?。過年他們有很多老例，兒子一定要回來過年，不回來在媳婦家過年猶如是倒插門女婿一般。而女兒他們是不會讓在家過年的，說什么“看娘家燈，死娘家人”即使女兒就一個人過，除夕初一也不許回娘家，非要到初二才能回家。這真是一個天津品牌設(shè)計地方一種風(fēng)俗啊。    天津過年還有好多的講究如不許說不吉利的話，不許往門外潑水，不許掃地上的垃圾，怕把財神掃走，把財氣倒掉。還有供奉祖先的供品不能隨意摸、動，要等到年后才能分著吃，以示祖宗保佑。在年三十這晚上要點(diǎn)上家中所有的燈，全家人要聚在一起吃各種食品，聊天，當(dāng)然現(xiàn)在的聊天也就讓位給了央視晚會了?？催^晚會，大家要在一起包餃子，是素餡的，意予著晚上吃過大魚大肉了，應(yīng)該吃清淡一些的，有易于養(yǎng)生。初一早上吃過餃子拜年就開始了，吉利的話語不離口，象征著新的一年里要大吉大利，平平安安。初二女兒女婿回娘家，又要熱鬧一番。初三、初四訪親拜友，初五要吃破五餃子，這個年也就算完了。不過要真正的過完年那要等到正月十五看過花燈才能算真正的過完年。

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天津人都不吃的“狗不理”身為天津人可以不吃，但是不能不會忽悠人~”狗不理包子“創(chuàng)始人高貴友，原籍在順天府武清縣下朱莊（現(xiàn)天津市武清區(qū)）。其父取其乳名“狗子”。高貴友14歲時，到天津南運(yùn)河邊上的劉家蒸吃鋪?zhàn)鲂』镉嫛Ｈ隄M師后，高貴友獨(dú)自開了一家專營包子的小吃鋪--“德聚號”。由于高貴友手藝好，制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨(dú)具特色，生意十分興隆天津品牌設(shè)計。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經(jīng)營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪?zhàn)痔枀s漸漸被人們淡忘了。

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